新学期开学期近，为全面建牢校园及周边食物平安防地，规范辖区校外托管“小饭桌”运营次序，切实守护泛博西固区福亨通场监管所组织召开2026年秋季开学前“小饭桌”食物平安专项约谈培训会，辖区所有存案正在册“小饭桌”运营担任人、食物平安办理员参会。会议连系秋季食物平安特点及往年校园周边餐饮监督工做经验，聚焦“小饭桌”运营亏弱环节，系统解读《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》等相关法令律例，精准分解食材采购、加工制做、餐具消杀、食物留样、卫生等环节环节的合规要求，明白校外托餐机构运营尺度和监管底线。传递了前期日常放哨、专项排查中发觉的共性问题，沉点指出部门“小饭桌”存正在食材进货检验记实不规范、食物留样不达标、后厨卫生净乱、从业人员健康办理不到位、生熟混放等平安现患，以案释法开展警示教育，清晰批注违法违规运营的法令后果，督促各运营从体深刻自查、立行立改，全面消弭各类食物平安风险现患。会议对秋季“小饭桌”规范运营提出明白工做要求。一是压实从体义务，常态化开展自查自纠，严酷施行食材索证索票、进货检验轨制，严禁采购过时、三无、变质食材，严酷落实48小时食物留样、餐具清洗消毒、后厨分区办理等轨制，做到加工操做全程规范；三是平安底线，所有从业人员必需持无效健康证上岗，连结就餐区、做好燃气、用电消防平安排查；四是诚信合规运营，杜绝低俗加工、隔夜餐售卖、违规添加剂利用等问题，存心保障学生饮食健康平安。下一步，持续加大“小饭桌”常态化、全笼盖监视查抄力度，开展专项抽查、对整改不到位、屡查屡犯、存正在严沉食物平安现患的运营从体依法从严查处，全方位织密校园周边食物平安防护网，为辖区泛博学生健康成长保驾护航。（来历：市场监视办理局网坐）！